• Eksteriør
    "The room was comfortable and ideal.
    The staff was very friendly and welcoming.
    Parking is free."

    - Gjesteanmeldelse fra Andrey L, Tripadvisor

  • Pizzeria 1
  • Pizzeria 2
    "Amazing food. Great prices. Polite staff. "

    - Gjesteanmeldelse fra Sigita Z, Tripadvisor

  • Pizzeria 3
  • Frokost
    Kjempegod frokost, variert pålegg.

    - Gjesteanmeldelse fra Ann, Booking.com

  • Selskap 1
    "The staff was very professional at all time, and the 3-course dinner we will never forget. "

    - Gjesteanmeldelse fra JanP, Tripadvisor

  • Konferanse 1
  • Konferanse 2
    2 konferansesaler og 2 grupperom.
    21 værelser med totalt 44 sengeplasser
  • Konferanse 3
  • Salong 1
  • Biljard
    Biljard- og snookerbord
Velkommen | Benvenuto

Hotell i Hønefoss med italiensk pizzeria

Enkeltrom i dag
priser fra kr.
560,- BOOK
NÅ!
Twin-/dobbeltrom i dag
priser fra kr.
850,-
Enkeltrom
560,- BOOK
NÅ!
Twin-/dobbeltrom
850,-
  • Dagmøtepakker

    Kort møte uten overnatting? Her finner du 2 gode alternativer.
    Priser fra kr. 420,-/pers.

    Les mer!

  • Familiebuffet 17.mai

    Vi serverer, tradisjonen tro, klassiske italienske retter til en hyggelig pris på 17.mai. I år serverer vi også en valgfri sjømat-antipasto (som må forhåndsbestilles). Restauranten åpner tidligere enn vanlig og vårt italienske koldtbord passer like godt til barna som til bestemor.

    Klikk her for mer informasjon og full meny!

    Les mer!

  • Norsk møtepakke

    Her får du en ferdigsydd og gjennomtenkt lunsj-til-lunsj konferansepakke hvor maten har norsk-franske røtter.
    Priser fra kr. 1.990,-/pers i enkeltrom.

    Les mer!

  • Kullsamling

    Det har vært militærleir her på Helgelandsmoen mellom 1868 og 2004. I løpet av de årene har mange vært innom leieren og mange har fått sin grunnutdannelse her. Flere av disse kullene ønsker å komme tilbake hit for å mimre litt - og "Generalen" ønsker dem alle velkommen!

    Les mer!

Lag noe indisk når butikken er full av lam! Det finnes et hav av gode indiske lammeretter (vi har tidligere skrevet om Saag og Tikka)! Nå har vi lyst til å presentere en av de store klassikerene. Ja, du må nok en tur i invandrerbutikken for å samle opp nødvendige kryddere for å få til denne retten, men det er rimelig og enkel mat allikevel!

Rogan josh er en middels sterk rett vanligvis, men dette kan du justere med mengden chilipulver. Retten kan serveres med naanbrød eller ris -  og gjerne noen grønne grønnsaker.

Ingredienser

Til 4 porsjoner

  • 800-1000 gram skivet lammelår e.l.
  • ca 5cm ingefær
  • 6-8 hvitløksfedd
  • 2 mellomstore kepaløk
  • 10 kardemommefrø
  • 2-3 laubærblader
  • 6-7 nellikstilker
  • 10-15 pepperkorn
  • ca 2,5-3,5 cm kanelstang
  • 1 raus t-skje finmalte korianderfrø
  • 2 rause t-skeer finalte spisskumminfrø
  • 4 t-skjeer rødt chilipulver
  • 2 t-skjjer salt
  • 6 spiseskjeer yoghurt naturell
  • 1 snau t-skje Garam Masala
  • 3,5 dl vann
  • Litt vegetabilsk olje til steking

Skjær kjøttet i ca 2cm store terninger - uten ben. Kjør ingefær, skrellt og grovhakket, sammen med hvitløk og 4 spiseskjeer vann, til pasta i en food processor. Gjør klar en liten skål med kardemommefrøene, laubærbladene, nelliken, pepperkornene og kanelen. Finhakk løken. Nå er du klar!

Finn en passe stor gryte, fyr opp til medium+ varme og ha i litt olje til steking. Så freser du kjøttet til det får litt farge på alle sider og tar det ut igjen. Ha så skålen med krydderet du forberedte oppi samme oljen og fres til laubærblandene begynner å få litt farge (noen sekunder). Så har du oppi løken og freser dette pent i ca 5 minutter til løken har fått en medium brun farge over det hele. Bland så i ingefær- og hvitløkspureen og fres i ca 30 sekunder til. Så skal du ha i resten av krydderet (koriander, spisskummin, chilipulver og salt). Rør videre i ca 30 sekunder.

Så skal kjøttet tilbake i gryta og blandes godt med det som er oppi der. Så har du i 1 spiseskje yoghurt og rører til den er godt fordelt. Så en ny spiseskje yoghurt og rør igjen. Gjenta prosessen til alle 6 spiseskjeen er godt blandet ut. La det putre i 3-4 minutter. Hell så oppi vannet og kok opp. Pass på å få med alt krydder som eventuelt har festet seg lenger opp på kjelen. Skru ned varmen slik at det bare så vidt putrer, sett på et lokk og la putre i en god time mens du forbereder tilbehøret - men husk å rør om i gryta en gang i blandt.

5-6 minutter før du ønsker å servere, tar du av lokket og skrur opp varmen for å redusere sausen. Du skal ha en tykk, burn saus som dekker alle kjøttbitene. Dryss Garam Masala på og rør inn rett før servering.

Serveringstips

Selv foretrekker vi naanbrød til denne oppskriften, men det går selvsagt utmerket godt med ris - og gjerne ris blandet med erter. Dampet spinat er godt tilbehør - og faktisk er det en god variant å fylle gryta med spinat og lekke på lokket noen sekunder rett før servering! Du kan også benytte denne oppskriften på stekt gul blomkål (som du finner her på bloggen) - men bytt ut blomkål med broccoli! Noen syltede grønne chili og en enkel raita kan også være godt for de som ønsker det litt mer avansert.

  • Italiensk familiebuffet 17.mai

    Ta med hele familien på Pizzeria del Generale den 17.mai! Vi gjentar suksessen med en helt egen buffet med klassiske smaker som både barna og bestemor elsker. I år serverer vi også en valgfri sjømat-antipasto (som må forhåndsbestilles). Prisen er det ikke noe å si på. Restauranten åpner kl...

    Mai 17