Drunken Apricot - perfekt balkongdrink!

Dette er en oppskrift min venn Rolf kom med for noen år siden og den har blitt en balkongfavoritt for meg! Drinken er en nærmest perfekt velkomstdrink, kan nytes som aperitif eller bare helt solo i sola! Sprudlevann med litt ekstra kan jo ikke bli feil!

Du trenger:

  • Dypfrossne hermetiske aprikoser
  • Southern comfort (Cointreau eller annen Triple Sec fungerer også)
  • Cava, Prosecco, Champagne eller annet billig sprudlende (jeg foretrekker "Brut" ikke "Seco")

Slik gjør du:

Ta ut aprikosene av boksen, skyll dem og legg dem i fryseren noen timer. Du skal bruke aprikosene som isbiter! Sett samtidig noen maragaritaglass, cocktailglass eller vinglass på kjøl. Sprudlevannet skal selvsagt også være godt nedkjølt! Legg en to-tre halve og godt frossne aprikoser i glasset, hell over ca 2 cl Southern Comfort eller Triple Sec og fyll deretter glasset med sprudlevann! Server straks ;-) Det artige med denne drinken er å spise aprikosene når glasset er drukket tomt. De smaker da nydelig og vips - så er du litt pussa :-D

Skål!

Emneord: Drikke, cocktail